I v chemii jsme se zapojili do letošního EVVO projektu Jídlo dělá člověka.
Žáci 9. ročníku si zahráli na vědce a zjišťovali, ve kterých nabízených potravinách je polysacharid škrob. Měli k dispozici tři činidla, z nichž jen jedno bylo důkazní. Součástí bádání bylo nejprve zjistit, které činidlo dokáže škrob odhalit. Poté provést kvalitativní analýzu nabízených vzorků potravin. Ty si volili podle svého zájmu.
Znalosti získané experimentem budeme dále rozvíjet v diskuzích o žádoucí a nežádoucí přítomnosti škrobu v běžném jídle.
Pavlína Ben Saidová
